Dad Approved Ried Loibenberg Riesling Smaragd Save Big: 90% Off [M386D4Lh]

Aurinkoisen ja lämpimän palstan hedelmäinen riesling.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin etelään suuntautuvalta palstalta 240 metrin korkeudelta. Tarhan maaperä on gneissia ja hiekkaista lössiä. Köynnösten keski-ikä on 25 vuotta ja istutustiheys 5000-6000 köynnöstä per hehtaari. Rypäleet saavat maseroitua 1-4 tunnin ajan ennen niiden puristamista pneumaattisesti. Viini käy 500-4500-litraisissa terästankeissa ja tammiastioissa 23-26°C. Malolaktista käymistä ei sallita. Viini kypsyy sakan päällä 9 kuukauden ajan ilman bâtonnagea.

Käyttö: Karamellisoitujen kampasimpukoiden tai kasviscurryjen kanssa.

Kuvaus: Kypsän hedelmäinen tuoksu, jossa runsaasti melonia ja persikkaa. Kuiva maku on tiivis ja mineraalinen, ja sen runsas hedelmäisyys avautuu hiljalleen lasissa. Pitkä kypsytyspotentiaali.