Innovative Gustosal Nitritpökelsalz 0,5–0,6% Meersalz Grob: 25kg Sack | Palette ~ Limited Availability [l512w7QB]

Parmasale GUSTOSAL Nitritpökelsalz 0,5–0,6 % besteht aus einer stabilen, homogenen Mischung aus Meersalz und Natriumnitrit.
Die gröbere Körnung aus Meersalz eignet sich besonders für Spezialitäten wie luftgetrockneten Schinken, Speck und andere Rohpökelwaren.

Parmasale GUSTOSAL unterstützt durch seine Zusammensetzung die Haltbarkeit sowie eine verbesserte Konsistenz und Saftbindung im Endprodukt.

✅ Vorteile & Eigenschaften

• Gebrauchsfertiges Pökelsalz mit 0,5–0,6 % Natriumnitrit
• Grobe Körnung: Ca. 1–2 mm – ideal für gleichmäßige Verarbeitung
• Ohne Trennmittel, reines Meersalz
• Unterstützt Farbhaltung und Haltbarkeit bei Pökelwaren

Salz ohne Trennmittel neigt dazu zusammenzukleben und ist somit weniger rieselfähig. Durch Schütteln des Sacks können die Salzpartikel voneinander gelöst werden.