Influencer Pick Barolo Docg Le Coste Di Monforte - 2016 See Details [Emu9FtRT]
Comune: Monforte d’AlbaAnnata: 2016Sottosuolo: medio impasto, calcareoVitigno: nebbiolo 100%Produzione:Alcool: 14.5Formato: 75cl.Affinamento: 36 mesi in botti di rovere da 25 hl e 6 mesi in bottigliaColore: rosso rubino tendente al granatoOdore: spe
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Influencer Pick Barolo Docg Le Coste Di Monforte - 2016 See Details [Emu9FtRT]
Comune: Monforte d’Alba
Annata: 2016
Sottosuolo: medio impasto, calcareo
Vitigno: nebbiolo 100%
Produzione:
Alcool: 14.5
Formato: 75cl.
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere da 25 hl e 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino tendente al granato
Odore: speziato intenso, floreale ed erbaceo
Sapore: intenso ed abbastanza equilibrato. finale persistente
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina
Temperatura di servizio: 16-18 C°
Dalla vigna alla cantina: Il vigneto Le coste nasce a Monforte d’Alba, in questa zona il sottosuolo è di medio impasta calcareo che regala una buona sapidità al vino.
Esposizione sud ed una Altitudine 320 slm.
Il sistema di allevamento guyot, e la vendemmia viene effettuata a fine ottobre
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 60 giorni a 28°C
Maturazione: 36 mesi in botti di rovere da 25 hl e 6 mesi in bottiglia
Note di degustazione: frutta matura di ribes e lamponi, con note balsamiche e di liquirizia e viole. Tannini setosi.
Si abbina perfettamente a carni rosse, carni brasate e formaggi a media e lunga stagionatura.
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